1、美容美发店未签劳动协议辞退职员薪资怎么样处置

1.美容美发店未与职员签订劳动协议，且在辞退职员时不支付薪资，职员有权到当地有管辖权的劳动监察大队反映和投诉，以催讨被拖欠的薪资。

2.职员还可以选择通过提起劳动仲裁来维护我们的权益。

依据《劳动争议调解仲裁法》第二条的规定，中国境内的用人单位与劳动者之间因确认劳动关系、订立、履行、变更、解除和终止劳动协议，与因除名、辞退和离职、辞职，劳动报酬等发生的争议，均适用本法。

因此，法律快车提醒，职员在美容美发店未签劳动协议且被辞退不发薪资的状况下，完全可以通过法律渠道来维护我们的合法权益。

2、美容美发店未签协议辞退怎么样维权

1.当美容美发店老板既不与职员签订劳动协议，又在辞退职员时不支付薪资时，职员在协商索要薪资不成的状况下，职员可以向劳动行政部门投诉，由劳动行政部门责令单位限时支付拖欠的薪资，并准时与职员订立劳动协议。

2.职员还可以选择申请劳动仲裁来维权。假如对仲裁结果不服，职员还可以向法院提起诉讼。因此，职员在面对美容美发店未签协议且辞退不发薪资的状况时，应积极通过法律渠道来维护我们的权益。